L’autre jour, en revenant du marché, j’ai retrouvé les premiers abricots de l’été au fond du sac, bien abimés par le trajet. Ils étaient presque déjà fichus, si bien que je les ai mis dans une casserole, un peu de vanille, un peu de sucre, une petite heure à feu doux… et voilà une jolie compote d’abricots.
C’est que depuis quelques temps, le pain perdu est un peu notre tradition du samedi matin, quand la boulange de la semaine s’est accumulée et qu’on n’a plus envie de la manger telle quelle. Aujourd’hui, c’est aussi le début des vacances scolaires (youpie, c’est l’été!), et tous ces éléments cumulés méritaient bien un petit-déjeuner complètement spécial! 😉
Alors la voici, la voilà, la recette du pain perdu..